GASTRONOMİKA:
HATAY GASTRONOMİSİ,
GELECEĞİ VE
ANADOLU MUTFAĞINA KATKISI

SALT BEYOĞLU

11 EKİM 2014 16.00

Gastronomika Hatay Gastronomisi

SALT Beyoğlu, Açık Sinema



SALT Beyoğlu’nun ev sahipliğindeki “Gastronomika” etkinlikleri, bağımsız şefler ve şef örgütlenmeleri, mutfak okulları, üniversitelerin gastronomi bölümlerinde teorik çalışmalar yürüten öğrenciler ve akademisyenler başta olmak üzere gastronomi üzerine düşünen, çalışan ya da ilgilenen herkesin katılımına açık ve ücretsizdir.

Program
1) Kahvaltı Kültürü ve Antakya’da Çarşı İçi Yemek Kültürü
2) Genel Hatay Yemek Kültürü ve Hatay Yemek Kültüründe Temel Ürünler
3) Hatay Mutfağında Üç Kuşak Arasındaki Geçiş Süreci

Konuşmacılar:
Erol İğde
Maksut Aşkar
Mehmet Tanrıverdi
Süheyl Budak
Yaren Çarpar

Ayrıntılı bilgi için tıklayın.
PAYLAŞ
TAKVİME EKLE